26/11/2015

斯佩尔特古麦精力面包

潮流饮食

你也在寻找一样早餐不但能够补充晨间的能量,还能对抗整天的生活压力吗?来试试自家做的斯佩尔特小麦(也称为古麦)面包。不但低谷蛋白、含有丰富的维生素B(稳定神经系统)和纤维,还可以在面糊中添加葫芦籽、葵花籽和罂粟籽。作法:烤箱预热摄氏230度,在搅拌盆中放入斯佩尔特小麦面粉500克、盐一小撮、发酵粉一包和5汤匙的种籽。慢慢加入350毫升的温水,均匀揉面后静置一小时。放进烤箱以摄氏230度烤10分钟后,在烤箱内部放一盆水,再以摄氏210度烤20分钟即可。


© Janice Wu